什锦凉菜


材料：
A绿豆芽，热水焯水，过凉水滤干水分备用。
B芹菜（不要去叶）切段，热水罩过 。
C胡萝卜切丝，豆皮切丝。
D土豆粉条煮软（粉丝或红薯粉也可）。
E胡麻油、盐、蘑菇精、花椒若粒，干辣椒，黑芝麻，白芝麻，香油。

做法：
将煮好的豆芽，芹菜，胡萝卜丝，豆皮和粉条都放入盆中。
炒锅放入油，放花椒加热，待花椒炸出香味后将花椒铲出，放辣椒。
关火放入黑芝麻，白芝麻。
将花椒油放入浇到菜上，放盐，蘑菇精，香油，拌匀即可。
注意：吃的时候在放些醋，不要提前放。